?

Log in

No account? Create an account

Грибочки - a_gorb — LiveJournal

Aug. 24th, 2013

09:31 pm - Грибочки

Previous Entry Share Flag Next Entry

Патер Лацина, удобно растянувшись на лавке, начал объяснять:
— Рагу с грибами, господа, выходит тем вкуснее, чем больше положено туда грибов. Но перед этим грибы нужно обязательно поджарить с луком и только потом уже положить туда лаврового листа и лука.
— Лук вы уже изволили положить раньше, — заметил вольноопределяющийся.
Капрал бросил на него полный отчаяния взгляд — для него патер Лацина хоть и пьяный, но всё же был начальством. Положение капрала было действительно отчаянным.
— Господин обер-фельдкурат безусловно прав, — поддержал Швейк священника: — Чем больше луку, тем лучше.

Ярослав Гашек. Похождения бравого солдата Швейка

Продолжаю выкладывать мини отчеты о поездки в Карелию. Dibr выложил подробные фотоальбомы: музей подводной лодки в Вытегре, водопад Кивач, Хижозеро, всякая фигня. Дополню немного своими фотками и небольшим текстом.

В предыдущей части говорилось о парусной байдарке. Тут речь пойдет о грибочках. Грибов в Карелии, если они есть, много. Нам повезло, перед нами прошли дожди и грибы полезли. Искать специально их не надо, идешь и походу подбираешь.

Вот, например, лисички. Мне очень нравятся, растут кучно, видно хорошо, нечервивые и вкусные.

1

Подождав пару дней, что бы подросли, собираем лисички, чистим, режем.

2

В это время варим мелко порезанную картошку.

3

Обжариваем грибочки с лучком.

4

Добавляем в картошку пакетные супы (что-то типа куриного или мясного макаронного супа) и грибочки. Добавляем специи и еще немного варим.

5

Затем быстро съедаем.

6

В место лисичек еще не хуже пойдут и другие грибы: белые, подберезовики, подосиновики.

7

Их тоже сначала пережариваем с луком. Жарим чуть подольше, что бы из трубчатых грибов убрать лишнюю влагу.

8

Супец получается очень густой, скорее даже не супец, а рагу.

9

Comments:

[User Picture]
From:antonrai
Date:August 24th, 2013 07:30 pm (UTC)
(Link)
Сто лет уж за грибами не ходил:( А есть грибы на природе вообще не доводилось, а с удовольствием бы. Главное - подходящий настрой и хорошая компания:)
(Reply) (Thread)
[User Picture]
From:a_gorb
Date:August 25th, 2013 05:28 am (UTC)
(Link)
”Сто лет уж за грибами не ходил”
А в Карелии за ними мы и не ходили, просто подбирали, когда шли по каким-то другим делам. Другое дело в нашей средней полосе. Тут действительно зачастую идешь в лес по грибы. А пока их ищешь, вдоволь нагуляешься по лесу. Последнее для меня более ценно, чем сами грибы.
”А есть грибы на природе вообще не доводилось”
Да без разницы, на природе в принципе даже хуже – меньше возможностей и удобства для готовки.
”Главное - подходящий настрой и хорошая компания:)”
Это действительно главное, а грибы и все прочее – просто приятное приложение.
(Reply) (Parent) (Thread)